¿Quién es Wendougee? La historia de "温豆季 (Wēn Dòu Jì)"
Wendougee — "温豆季 (Wēn Dòu Jì)" en chino, que se traduce como Sesión de Frijol Cálido — es una marca de equipos de café de especialidad fundada en Suzhou, China, en 2014. De hecho, nacida de la creencia de que el rendimiento profesional de espresso no debería limitarse a los mostradores de las cafeterías comerciales, la marca ha pasado de ser una cafetería boutique a convertirse en uno de los fabricantes de equipos de más rápido crecimiento en el mundo, con más de 2.000 distribuidores y clientes en todo el mundo.
En particular, Wendougee fue fundada por un barista en activo y propietario de cafetería que pasó años detrás de la barra antes de tomar un bolígrafo de diseño. Como resultado, ese origen distingue a la marca: cada máquina se construye desde la perspectiva de alguien que realmente se dedica a hacer café para ganarse la vida, en lugar de desde una sala de juntas o una línea de producción desconectada del oficio. Por lo tanto, el equipo es tan fácil de usar como técnicamente preciso.
Finalmente, para 2017, Wendougee había lanzado su primera máquina de espresso desde una fábrica propia en Suzhou. Luego, para 2020, la marca había sido pionera en sistemas globales de espumado automático de leche y había lanzado la serie de molinillos comerciales RKONE. Hoy en día, la empresa opera desde una planta de 13.500 m² en Wuxi, respaldada por un equipo de I+D de 50 personas con más de 20 años de conocimiento combinado de la industria.
Heritage: Una década de innovación en café
Desde una única cafetería hasta una marca de equipos distribuida a nivel mundial, el viaje de Wendougee refleja un enfoque implacable en la inteligencia de la preparación.
Año Hito
2014 Se funda Wendougee como una cafetería boutique de especialidad en Suzhou, China. Se convierte en la primera cadena de cafeterías boutique de la ciudad con cinco locales.
2017 Se produce la primera máquina de espresso: la Pioneer 1. Wendougee abre su propia fábrica en Suzhou y entra en el mercado de fabricación de equipos.
2018 Se establece formalmente Wuxi Ruike Automation Technology Co., Ltd. Pioneros en sistemas globales de espumado de leche automatizado (MILK BOT).
2020 La fábrica se expande a 2.500 m². Se lanza la serie de molinillos comerciales RKONE. Wendougee entra en el segmento de herramientas profesionales para baristas.
2022–2024 Se asegura una inversión estratégica. Se establece una nueva base de I+D. Se lanzan HIGH-END SPACE y DATA S. La fábrica crece a 13.500 m². Más de 2.000 distribuidores globales.
Filosofía: Por qué los baristas y entusiastas del café confían en Wendougee
En esencia, el principio rector de Wendougee es simple: un gran espresso debe ser repetible, inteligente y tuyo. A diferencia de las marcas que diseñan para el mercado comercial o para el usuario doméstico, la empresa construye para ambos. Específicamente, Wendougee integra tres fortalezas principales en máquinas que caben en una encimera de cocina y se conectan a tu smartphone:
- Rendimiento profesional de doble caldera
- Precisión de bomba de engranajes
- Conectividad IoT
Además, este enfoque es visible en cada producto. De hecho, las máquinas Wendougee incorporan piezas que normalmente se reservan para máquinas que cuestan dos o tres veces más, en un factor de forma refinado y consciente del diseño, construido para el barista casero serio. Estos incluyen:
- Bombas de engranajes de grado comercial
- Cabezales de grupo saturados
- Control de presión de circuito cerrado
Wendougee ECO System
El ecosistema de la aplicación E-Bar de Wendougee lleva esto más allá, convirtiendo cada máquina en una plataforma de preparación conectada donde los baristas pueden crear perfiles de presión, compartirlos con una comunidad global y descargar perfiles de otros usuarios en todo el mundo. En resumen, su máquina de espresso aprende con usted.
Además, puede explorar la colección Wendougee en Vellutto, que incluye la máquina de espresso DATA S, la máquina de espresso LITA BA y el molinillo MILO Play. Finalmente, para obtener más información sobre el movimiento más amplio del café de especialidad del que forma parte la marca, visite la Specialty Coffee Association.
Doble caldera de precisión y control inteligente de presión y flujo
Máquinas de Espresso
Desde la LITA, de diseño vanguardista, para el barista casero más exigente, hasta la insignia DATA S, elogiada como "el nuevo rey de las máquinas de café prosumer", las máquinas de espresso Wendougee cuentan con calderas dobles de acero inoxidable, bombas de engranajes comerciales, grupos de infusión saturados y conectividad IoT completa a través de la aplicación E-Bar. La DATA S puede replicar el perfil de presión de una máquina Slayer, La Marzocco o Decent, y estar lista para preparar café en 5 minutos.
Disponible en Vellutto.eu
Control total y precisión, cero desperdicio
Molinillos de café
La serie ARES cuenta con muelas planas de titanio de 90 mm, reconocimiento automático del portafiltro y molienda por peso con una precisión de ±0.2 g. El MILO Play ofrece precisión de dosis única en un cuerpo compacto. Ya sea que dirija un bar de especialidades o una configuración doméstica dedicada, los molinillos Wendougee están diseñados para no desperdiciar ni un gramo.
Disponible en vellutto.eu
Soluciones de leche automatizadas y manuales
Sistemas para espumar leche
Wendougee fue pionera mundial en sistemas automatizados de espumado de leche en 2018 con el MILK BOT, permitiendo una preparación de leche consistente y sin esfuerzo con solo tocar un botón. Su gama también incluye vaporizadores profesionales integrados en cada máquina de espresso, diseñados para un control preciso de la microespuma en manos de artistas del latte y baristas caseros por igual.
Disponible en Vellutto.eu
Colección de productos Wendougee
Molinillo y báscula
Wendougee E-Bar
Caldera de preparación y caldera de vapor
Dos Bombas Vibratorias
Molinillo y báscula
Wendougee E-Bar
Caldera de preparación y caldera de vapor
Dos Bombas Vibratorias
Molinillo y báscula
Wendougee E-Bar
Caldera de preparación y caldera de vapor
Presión silenciosa y precisa
Preguntas frecuentes sobre Wendougee
¿Qué hace diferente a Wendougee de otras marcas de máquinas de espresso?
Wendougee fue fundada por un barista y propietario de cafetería en activo, no solo por un ingeniero. Esto significa que cada decisión de diseño está informada por la experiencia real en la preparación de café. Sus máquinas combinan componentes de grado comercial (calderas duales, bombas de engranajes, grupos de infusión saturados) con conectividad inteligente IoT a través de la aplicación E-Bar, a un precio significativamente inferior al de las marcas europeas tradicionales que ofrecen un rendimiento comparable.
¿Puedo controlar mi máquina Wendougee desde mi teléfono?
Sí. La DATA S y la LITA se conectan a la aplicación Wendougee E-Bar a través de Bluetooth y Wi-Fi. A través de la aplicación, puedes ajustar la temperatura de preparación, el tiempo de preinfusión y los perfiles de presión en tiempo real. También puedes guardar tus perfiles favoritos, descargar perfiles de la comunidad global de baristas y compartir los tuyos.
¿Wendougee viene con garantía en la UE?
Sí. Todas las máquinas y molinillos Wendougee comprados a través de Vellutto vienen con una garantía de la UE de 2 años. Vellutto también ofrece asesoramiento pre-venta, consulta experta y soporte completo post-venta. El envío es rápido y totalmente asegurado en toda la UE y el EEE.
¿Qué es Wendougee y de dónde es?
Wendougee es una marca de equipos de café de especialidad fundada en 2014 en Suzhou, China. El nombre original en chino es 温豆季 (Wēn dòu jì), que se traduce como "Sesión de Granos Cálidos". Fue iniciada por un barista en activo y propietario de cafetería con el objetivo de incorporar el perfilado de presión, el control de flujo y los componentes internos de grado comercial en un rango de precios que los baristas caseros serios y los pequeños operadores de cafeterías pudieran permitirse realmente.
La producción se basa en una instalación de 13.500 m² en Wuxi, provincia de Jiangsu, con un equipo interno de I+D de alrededor de 50 ingenieros. Las máquinas y molinillos Wendougee se venden actualmente en Europa, el Reino Unido, América del Norte y partes de Asia.
¿Es Wendougee una marca de confianza? ¿Son fiables?
Sí. En la Wendougee DATA S, por ejemplo, los componentes internos clave (calderas, bombas, válvulas y el caudalímetro Gicar) se obtienen de proveedores europeos de componentes establecidos. El chasis y el ensamblaje se realizan internamente en la fábrica de Wuxi, y cada máquina se somete a una prueba de presión antes de salir de la línea de producción.
La DATA S admite el perfilado de presión y el control de flujo en vivo durante la extracción, características que normalmente se asocian con máquinas que cuestan varias veces más. Las unidades de la UE se envían con especificaciones eléctricas de 220–240 V / 50 Hz y una garantía de 2 años con Vellutto. El hardware es en su mayor parte de grado comercial, y la lista de componentes se publica en lugar de ocultarse detrás de textos de marketing, por lo que los compradores pueden verificar lo que hay dentro de la máquina antes de realizar el pedido.
¿Quién fabrica las máquinas Wendougee? ¿Realmente se fabrican en China?
Sí. Las máquinas Wendougee son diseñadas y fabricadas en China por Wuxi Ruike Automation Technology Co., Ltd., con sede en Wuxi, provincia de Jiangsu. La I+D, la producción, el ensamblaje y el control de calidad se consolidan en un solo sitio en lugar de externalizarse a fábricas subcontratadas.
El hecho de ser fabricadas en China es la razón por la que Wendougee puede incorporar calderas comerciales, medidores de flujo italianos y perfiles completos de presión y flujo a un precio para entusiastas. El enfoque es sencillo: fabricar el chasis y realizar el ensamblaje final localmente, obtener los componentes internos críticos de Europa y fijar el precio de la máquina en función de su hardware en lugar de una marca europea.
¿Está Wendougee disponible en Europa y la UE/EEE?
Sí. Las máquinas y molinillos Wendougee están disponibles en toda la UE y el EEE a través de Vellutto (vellutto.eu), con sede en los Países Bajos.