{"product_id":"wendougee-lita-sigma-espresso-machine","title":"Wendougee LITA Sigma-Σ Espressomaschine","description":"\u003ch2\u003eDie Wendougee LITA Sigma-Σ, neu gedacht rund um den Hebel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Wendougee LITA Sigma ist die ausdrucksstärkste Maschine, die Wendougee je für den Heimgebrauch gebaut hat. Sie nimmt die kompakte Dual-Boiler-LITA-Plattform, die sich mit café-tauglichen Espressoshots auf kleinem Raum einen Namen gemacht hat, und baut ihr Herzstück um zwei Dinge herum auf, die ernsthafte Baristas verlangen: eine \u003cstrong\u003egewerbliche Zahnradpumpe\u003c\/strong\u003e und ein \u003cstrong\u003ephysisches elektronisches Durchfluss-Paddel\u003c\/strong\u003e an der Brühgruppe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDies ist die erste Maschine aus Wendougees SMART-Home-Reihe, die taktile, Echtzeit-Durchflusskontrolle direkt unter Ihre Hand legt. Während die LITA BA und LA Druck und Durchfluss über die Touch-Scheibe und die E-Bar-App profilieren, fügt die Sigma das analoge Gefühl eines Hebels hinzu – dieselbe Philosophie wie bei Maschinen wie der Lelit Bianca und La Marzocco Leva, jetzt auf Wendougees leiser Zahnradpumpen-Architektur, die vom Flaggschiff Data S übernommen wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAußerdem verwendet sie einen italienischen \u003ca href=\"https:\/\/gicarsrl.com\/en\/product\/fm57rt-ruveco-t-e-a-metallic-models\/#titoloprodotto\" title=\"Italienischer GICAR Hochdruck-Durchflussmesser zur Volumenkontrolle, üblicherweise in kommerziellen Maschinen wie La Marzocco verwendet\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGICAR\u003c\/a\u003e Durchflussmesser, einen deutschen \u003ca href=\"https:\/\/www.wika.com\/en-en\/pressure_sensors.WIKA\" title=\"Hochwertiger deutscher Drucksensor und Sender\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eWIKA\u003c\/a\u003e Drucksensor und \u003ca rel=\"noopener\" title=\"WIKA deutscher hochwertiger Druckmesser\" href=\"https:\/\/www.wika.com\/en-en\/pressure_gauges.WIKA\" target=\"_blank\"\u003eWIKA\u003c\/a\u003e Druckmesser – alles hochwertige, gewerbliche Komponenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSie lässt sich außerdem mit kompatiblen Mahlwerken wie dem \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Wendougee MILO Play Präzisions-Single-Dose-Mahlwerk\" href=\"https:\/\/vellutto.eu\/products\/wendougee-milo-play\" target=\"_blank\"\u003eWendougee MILO\u003c\/a\u003e und \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Wendougee Ares Gewerbliches Kaffeemahlwerk – Professionelles 90mm Mahlwerk für Cafés, Restaurants und Specialty Coffee Shops\" href=\"https:\/\/vellutto.eu\/products\/wendougee-ares\" target=\"_blank\"\u003eARES\u003c\/a\u003e verbinden. Außerdem ist sie kompatibel mit Waagen wie den \u003ca rel=\"noopener\" title=\"BOOKOO Themis Ultra Kaffewaage\" href=\"https:\/\/bookoocoffee.com\/products\/bookoo-themis-ultra-coffee-scale\" target=\"_blank\"\u003eBooKoo Waagen\u003c\/a\u003e. Dadurch ermöglicht sie eine Brühsteuerung nach Gewicht und Echtzeit-Datenverfolgung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Maschine. Endlose Extraktion. Entwickelt, um sich jeder Bohne, jedem Rezept, jeder Stimmung anzupassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas die Sigma besonders macht\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eGewerbliche Zahnradpumpe.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sigma ersetzt die zwei elektromagnetischen Vibrationspumpen der LITA durch dasselbe Zahnradpumpensystem, das Wendougee in seinem Spitzenmodell Data S verwendet. Das Ergebnis ist eine deutlich leisere Maschine und eine sanftere, linearere Kontrolle von Druck und Durchfluss während des gesamten Shots – die Grundlage, die echtes Profiling ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElektronisches Durchfluss-Paddel.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin physisches Paddel am Brühkopf gibt Ihnen direkte Kontrolle über den Durchfluss während des Shots. Öffnen Sie es sanft für eine lange, sanfte Vorinfusion; steigern Sie den Druck für mehr Körper; reduzieren Sie am Ende, um Adstringenz zu kontrollieren – alles nach Gefühl, alles in Echtzeit, ohne Menüs. Das ist der Teil der Sigma, den Sie vom ersten Shot an in der Tasse spüren werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eThermische Stabilität durch Dual-Boiler.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sigma basiert auf Wendougees gesättigter Dual-Boiler-LITA-Architektur: unabhängige Brüh- und Dampfkreise, sodass Sie gleichzeitig brühen und dämpfen können, mit PID-gesteuerter Temperaturstabilität Shot für Shot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKompaktes, durchdachtes Design.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie LITA-Plattform bringt eine echte Dual-Boiler-Maschine auf eine Stellfläche von etwa 26 cm Breite – gestaltet, um wie ein Designobjekt auf der Theke zu wirken, nicht wie ein Gerät. Das Paddel wird zum prägnanten visuellen Element der Brühgruppe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApp-Anbindung, wenn Sie es wollen.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wendougee E-Bar-App und die optionale Bluetooth-Waagenintegration ermöglichen es Ihnen, Rezepte zu speichern und Druck- sowie Durchflusskurven zu überprüfen – so funktioniert die Sigma sowohl als intuitive Hebelmaschine als auch als datengetriebene Maschine, ganz nach Ihren Wünschen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAutomatisches Ein-\/Ausschalten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Maschine verfügt über eine automatische Ein-\/Ausschaltfunktion, die sicherstellt, dass sie jederzeit einsatzbereit ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDirekter Wasseranschluss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wendougee LITA Sigma bietet die Option eines direkten Wasseranschlusses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFür wen sie gedacht ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Sigma richtet sich an Heimbaristas, die über einfache Knopfdruck-Espressomaschinen hinausgewachsen sind und den Shot \u003cem\u003egestalten\u003c\/em\u003e wollen – jemanden, der die Lelit Bianca V3, Profitec Pro 600, La Marzocco Linea Mini R oder Arkel Coast in Betracht zieht und gewerbliche Pumpentechnik sowie hebelgesteuerte Durchflusskontrolle ohne gewerblichen Preis oder Stellfläche sucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie folgenden Kern-Spezifikationen sind \u003cstrong\u003efür die Sigma bestätigt\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Einkreiser halbautomatische Espressomaschine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePumpe:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSie verfügt über eine gewerbliche Zahnradpumpe und kann direkt an Ihre Wasserversorgung angeschlossen werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchflusskontrolle:\u003c\/strong\u003e Elektronisches Durchfluss-Paddel am Brühkopf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKesselkonfiguration:\u003c\/strong\u003e Dual-Boiler (unabhängig für Brühwasser und Dampf)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonnektivität:\u003c\/strong\u003e Wendougee E-Bar-App; Bluetooth-Waagen-kompatibel (Waage separat erhältlich)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutomatische TDS-Überwachung:\u003c\/strong\u003e Erfasst die Wasserhärte, um Ihren Wartungsplan zu optimieren, die Lebensdauer der Maschine zu verlängern und perfekten Kaffeegeschmack zu gewährleisten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eErfahren Sie mehr über \u003c\/span\u003e\u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/www.vellutto.eu\/pages\/wendougee\"\u003eWendougee\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"Wendougee","offers":[{"title":"Schwarz","offer_id":61862874480970,"sku":"LITA_SIG_BK","price":3200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Weiß","offer_id":61862874513738,"sku":"LITA_SIG_WH","price":3200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/1421\/0634\/files\/Wendougee_LITA_Sigma_White.webp?v=1779191060","url":"https:\/\/vellutto.es\/de\/products\/wendougee-lita-sigma-espressomaschine","provider":"Vellutto","version":"1.0","type":"link"}